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Az agricola Le terre delle fate – Lenticchia Patate Fagioli Grani antichi

Immersa nello splendido scenario del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, alle falde del Monte Vettore, l’azienda agricola biologica Le terre delle fate mette insieme cura e dedizione per i terreni coltivati, qualità e salvaguardia dei prodotti, sostenibilità ambientale e desideri del consumatore. A Pretare, frazione di Arquata del Tronto, l’azienda coltiva lenticchia, patate e fagioli, prodotti tipici del territorio, utilizzando semi quasi sempre prodotti in azienda o comunque di origine biologica certificata. Questo tipo di scelta e la lavorazione di stampo tradizionale permettono di ottenere un alimento per il quale non è stato utilizzato alcun tipo di concime chimico. L’unico fertilizzante usato è il letame, prodotto dagli stessi capi di bestiame dell’azienda, che pascolano allo stato brado, seguendo un’alimentazione sana e genuina.

Oltre alla coltivazione di patate, lenticchie, ceci e fagioli, l’azienda produce anche grani antichi, tra cui il farro e il grano Senatore Cappelli. La filiera del biologico viene mantenuta nei trasformati, tranne che nelle paste, dove comunque il pastificio lavora mantenendo inalterate le proprietà degli ingredienti.

Listino 

Patate, sacco da minimo 10 chili

  • bianche, 1 euro al kg
  • gialle, 1 euro al kg
  • rosse, 1 euro al kg

Lenticchie di montagna, 500 g 5 euro

Fagioli borlotti, 500 g 3 euro

Ceci Sultano, 500 g 3 euro

Grani antichi:

Farro perlato Dicocco, 1 kg 5 euro

Farina di farro Dicocco, 1kg 4,50 euro

Pasta di farro Dicocco, 500g 3,70 euro

Farina Senatore Cappelli, 1 kg 4 euro

Pasta Senatore Cappelli, 500 g 3 euro

 

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